家常美味——卜留克炒肉的做法详解
卜留克炒肉,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下卜留克炒肉的做法。
【食材准备】
- 卜留克：500克
- 猪里脊肉：300克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将卜留克洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。
- 放入卜留克片,加入适量的盐和糖，快速翻炒均匀。
- 待卜留克炒至断生后,将炒好的肉片重新放入锅中，与卜留克片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 卜留克不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免肉片炒老或卜留克炒糊。
卜留克炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的卜留克炒肉，不仅能满足味蕾，还能增进家庭和睦，赶快动手试试吧！
