家常美味——清炒胡萝卜炒莴笋的做法
胡萝卜和莴笋，这两种蔬菜不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的家常菜——清炒胡萝卜炒莴笋的做法。
【食材准备】
- 胡萝卜 2根
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 胡萝卜和莴笋洗净，去皮，切成细丝，大蒜去皮,切成末。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝和莴笋丝,快速翻炒均匀。
- 胡萝卜丝和莴笋丝炒至断生,加入适量的盐调味。
- 继续翻炒均匀,让每一根蔬菜都裹上盐味。
- 炒至蔬菜完全熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 胡萝卜和莴笋的切法要均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
- 炒菜时火候要适中，不宜过大，以免蔬菜炒得太老,影响口感。
- 为了保持蔬菜的营养，尽量选择清炒的方式,少用油和调料。
清炒胡萝卜炒莴笋是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养健康，胡萝卜富含β-胡萝卜素，对保护视力有很好的作用；莴笋则含有丰富的膳食纤维，有助于消化，两者搭配，不仅味道鲜美，而且营养均衡,非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
快来动手尝试一下吧,相信这道清炒胡萝卜炒莴笋会成为你餐桌上的新宠！
