炒鱼丸的做法大全家常
鱼丸,作为一种极具中国特色的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，就为大家带来一款简单易学的炒鱼丸家常做法，让全家人都能享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 鱼丸：适量
- 胡萝卜：适量
- 莴笋：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用淀粉：适量
【制作步骤】
- 将鱼丸洗净,胡萝卜、莴笋、青红椒分别洗净切成片状，葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜片、莴笋片、青红椒片翻炒均匀，炒至断生。
- 放入鱼丸,翻炒均匀，让鱼丸均匀裹上调料。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 鱼丸在炒制过程中,不要过度翻炒，以免鱼丸破碎。
- 炒鱼丸时,可以根据个人口味适量添加其他蔬菜，如土豆、豆角等。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，勾芡后汤汁浓稠即可。
通过以上步骤,一款色香味俱全的炒鱼丸家常菜就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！
