蘑菇炒肉炒扁豆的美味烹饪方法
蘑菇炒肉炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍蘑菇炒肉炒扁豆的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 蘑菇 200克
- 猪肉 150克
- 扁豆 150克
辅料：
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们按照以下步骤进行烹饪：
将蘑菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟；扁豆去筋，切成段；葱、姜、蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,炒至猪肉片熟透。
加入蘑菇片,翻炒均匀。
加入扁豆段,继续翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、鸡精调味。
翻炒至扁豆熟软，出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
- 蘑菇在烹饪前可以用盐水浸泡,可以去除蘑菇表面的杂质和异味。
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉和油,使肉片更加嫩滑。
- 扁豆在烹饪过程中，要掌握好火候,以免烧焦。
- 蘑菇炒肉炒扁豆的口感鲜美,可以根据个人口味适当调整调料。
通过以上步骤，一道美味的蘑菇炒肉炒扁豆就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的家常菜,赶快动手尝试一下吧！
