黄磊炒河虾家常做法,家常美味尽在此
在我国,河虾是餐桌上常见的一道美味佳肴，其肉质鲜美，营养丰富，而黄磊老师作为知名演员，他的家常菜做法更是受到广大烹饪爱好者的追捧，就让我们一起来学习黄磊炒河虾的家常做法，让这道美味在家就能轻松制作。
【食材准备】 河虾500克、葱姜蒜适量、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽少许、盐适量、糖少许、淀粉1小勺、食用油适量。
【制作步骤】
- 将河虾清洗干净,剪去虾须和虾脚，从背部剪开去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 取一个小碗,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入河虾，快速翻炒至虾壳微红，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末，小火煸出香味。
- 倒入虾,快速翻炒均匀，使虾充分吸收调味汁的味道。
- 出锅前撒上少许葱花,即可出锅。
【小贴士】
- 河虾清洗干净后,一定要沥干水分，这样炒出来的虾才会更加鲜美。
- 炒虾时油温不宜过高,以免虾肉变老，口感变差。
- 调味汁中的生抽和老抽的比例可以根据个人口味进行调整,老抽只需少许即可，以免颜色过重。
通过以上步骤,一道美味的黄磊炒河虾就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品，学会了这道菜的做法，你也能在家里享受到黄磊老师带来的美味佳肴，快动手试试吧！
