鸡蛋火腿炒大饼是一道美味可口的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下鸡蛋火腿炒大饼的炒制方法。
【食材准备】
- 大饼：2张
- 鸡蛋：2个
- 火腿：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】
- 首先将大饼切成约1厘米厚的片,备用。
- 将火腿切成薄片,备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香。
- 将火腿片放入锅中翻炒至变色。
- 将切好的大饼片放入锅中,用铲子轻轻压扁，使其两面煎至金黄。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与火腿和大饼片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使食材充分入味。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒糊。
- 大饼煎至金黄时,可以加入少许水，使大饼更加松软。
- 根据个人口味,可以适量调整盐的用量。
鸡蛋火腿炒大饼是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合早餐、午餐或晚餐食用，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快来试试吧！
