松针米炒虾仁——清香四溢的美味佳肴
在忙碌的生活中,我们总是渴望找到一道既简单又美味的菜肴来慰藉自己的味蕾，就为大家介绍一道色香味俱佳的佳肴——松针米炒虾仁，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。
我们来了解一下松针米炒虾仁的主要食材,松针米是一种天然的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有很好的保健作用，虾仁则肉质鲜嫩，口感滑爽，富含蛋白质和微量元素，是滋补养生的佳品。
让我们来看看松针米炒虾仁的具体做法：
【材料】
- 松针米 100克
- 虾仁 200克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 将松针米用清水冲洗干净,浸泡30分钟，使其充分吸水。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入松针米,快速翻炒均匀，让松针米均匀受热。
- 将虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 虾仁在腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的虾仁更加滑嫩。
- 松针米在炒制过程中,不宜过度翻炒，以免米粒破碎，影响口感。
- 炒制过程中,可以适量加入少许清水，使菜肴更加鲜嫩。
松针米炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅简单易做，而且营养丰富，在这个快节奏的时代，让我们用这道美食为生活增添一份温馨与美好，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的松针米炒虾仁！
