大米粉炒土豆怎么炒好吃

大米粉炒土豆是一道简单又美味的家常菜，口感软糯，营养丰富，下面为大家详细介绍大米粉炒土豆的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 土豆1个（约200克）
2. 大米粉适量
3. 葱花适量
4. 蒜末适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

【制作步骤】

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 在碗中加入适量大米粉，放入土豆片,让每片土豆都裹上一层大米粉。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好大米粉的土豆片，中火炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
4. 另起锅，加入少量食用油,放入葱花和蒜末炒香。
5. 将炸好的土豆片放入锅中，加入适量生抽和盐,快速翻炒均匀。
6. 炒至土豆片均匀裹上调味料,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 土豆切片时，厚度要均匀,这样炸出来的土豆片才会酥脆可口。
2. 土豆片裹上大米粉后，要确保每片都裹得均匀,这样炸出来的土豆片才会更加酥脆。
3. 炸土豆片时，油温不宜过高,以免外焦里生。
4. 炒土豆片时，火候要适中,以免炒糊。

大米粉炒土豆是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下这道菜,感受大米粉与土豆的完美结合。