花椒炒鸡脚，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且具有很好的滋补功效，下面，就为大家带来花椒炒鸡脚的做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 鸡脚 500克
- 花椒 1汤匙
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡脚清洗干净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。 2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。 4️⃣ 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香。 5️⃣ 加入鸡脚，翻炒至表面微黄。 6️⃣ 放入青红椒丝，继续翻炒。 7️⃣ 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许糖提鲜。 9️⃣ 出锅装盘,一道美味的花椒炒鸡脚就完成了！
🌟【小贴士】
- 煮鸡脚时,加入料酒可以去腥增香。
- 花椒的用量可根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适量增加。
- 翻炒鸡脚时，火候不宜过大,以免炒糊。
花椒炒鸡脚，既保留了鸡脚的鲜美，又增添了花椒的麻香，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍳
