家常炒芥菜做法大全
芥菜,又称雪里红，是一种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，深受广大人民群众的喜爱，炒芥菜是一道简单又美味的家常菜，下面为大家详细介绍家常炒芥菜的做法大全。
基础炒芥菜
材料：
- 芥菜 500克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将芥菜洗净,切成段；红椒洗净，切丝。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入芥菜段,快速翻炒至断生。
- 放入红椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽和盐,翻炒均匀，出锅即可。
酸辣炒芥菜
材料：
- 芥菜 500克
- 醋 1汤匙
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 芥菜洗净,切成段；辣椒洗净，切丝。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和辣椒丝爆香。
- 加入芥菜段,快速翻炒至断生。
- 加入醋和生抽,快速翻炒均匀。
- 加入盐,炒匀后出锅。
芥菜炒肉丝
材料：
- 肉丝 200克
- 芥菜 500克
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 肉丝用生抽、盐腌制10分钟；芥菜洗净，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱花和芥菜段,快速翻炒至断生。
- 加入适量的盐,炒匀后出锅。
芥菜炒豆腐
材料：
- 芥菜 500克
- 豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 豆腐切成小块；芥菜洗净，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入豆腐块,煎至两面金黄。
- 加入芥菜段,快速翻炒至断生。
- 加入生抽和盐,炒匀后出锅。
炒芥菜的做法多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整，家常炒芥菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快来动手尝试吧！
