家常美味——腰花炒黄瓜的做法分享
在我国众多的家常菜中,腰花炒黄瓜因其鲜美的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下腰花炒黄瓜的家常做法。
【食材准备】
- 腰花 200克
- 黄瓜 2根
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将腰花清洗干净,切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 将腌制好的腰花放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入黄瓜片和青红椒片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉，炒匀调味。
- 出锅前撒上一些葱花,即可。
【小贴士】
- 腰花在炒制前需要腌制,这样可以使腰花更加鲜嫩可口。
- 炒腰花时火候要大,动作要快，以免腰花炒老了口感变硬。
- 黄瓜和青红椒的加入,不仅可以增加口感，还能使菜品更加美观。
腰花炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,既可满足家人的味蕾，又富含丰富的营养，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！
