家常炒马铃薯切丝——简单美味的一餐
马铃薯，又称土豆，是一种营养丰富、口感软糯的食材，在我国烹饪中有着广泛的应用，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——炒马铃薯切丝。
【食材准备】
- 马铃薯2个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 马铃薯去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 大蒜、生姜分别切成末，青红椒切丝,葱花备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入马铃薯丝快速翻炒,炒至马铃薯丝微微变软。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,使食材均匀受热。
- 调入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 马铃薯切丝时，最好用刀背拍打一下,这样切出的丝更加均匀。
- 清++铃薯丝时，要用清水冲洗，以免淀粉流失过多,影响口感。
- 炒马铃薯丝时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以使菜肴颜色更加鲜艳,增加食欲。
炒马铃薯切丝是一道简单易学的家常菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，家常做法让这道菜更加贴近生活，适合家庭日常饮食，快来动手尝试一下吧,相信一定会让您的家人爱不释口！
