葱姜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，很多人都会尝试在家做这道菜，葱姜炒牛肉做好吃不好吃呢？下面我来为大家分享一下我的心得。
做好葱姜炒牛肉的关键在于选材，牛肉要选择肥瘦相间的部位，如牛腩、牛柳等，这样炒出来的牛肉口感更加鲜美，而葱姜则要选择新鲜的,这样才能发挥出菜肴的香气。
接下来是炒制过程，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道,将葱姜切成丝备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用，锅中留少许油，放入葱姜爆香，再加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，炒匀后放入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
撒上一些葱花、香菜等点缀，即可出锅,这样一道美味的葱姜炒牛肉就完成了。
葱姜炒牛肉做好吃不好吃呢？我认为，只要掌握了以上几个要点，做出来的葱姜炒牛肉一定很好吃，牛肉鲜嫩多汁，葱姜香气扑鼻，口感丰富,非常适合搭配米饭食用。
每个人的口味不同，做菜的手法也会有所差异，如果你是第一次尝试做这道菜，可以按照以上步骤尝试一下，相信你也能做出美味的葱姜炒牛肉，要注意的是，炒牛肉时火候要控制好,以免牛肉炒老了口感变差。
葱姜炒牛肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，只要用心去做，相信你也能做出色香味俱佳的葱姜炒牛肉，快来试试吧,让你的家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！
