家常美味——包菜炒肉素炒做法详解
包菜炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的素炒做法。
【食材准备】
- 包菜：1颗（约500克）
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用少许生抽、盐腌制10分钟。
- 生姜切成末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留底油，下入蒜末和姜末,小火炒出香味。
- 将包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至包菜变软。
- 将炒好的猪肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 包菜在炒制过程中容易出水，所以要快速翻炒,防止出水过多。
- 猪肉丝腌制时加入生抽和盐,可以增加肉质的鲜美。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
包菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手尝试一下这道美味的包菜炒肉吧,相信它会成为你餐桌上的常客！
