熏鸡肚炒尖椒——家常美味，简单易学
在我国丰富的饮食文化中，各种烹饪手法和食材搭配层出不穷，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的家常菜——熏鸡肚炒尖椒，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的佳肴。
我们来了解一下这道菜的主要食材，熏鸡肚是选用经过熏制的鸡肚，口感独特，营养丰富；尖椒则具有丰富的维生素C和辣味，能够++食欲，促进消化，两者搭配,既美味又健康。
让我们来看看如何炒出美味的熏鸡肚炒尖椒。
【食材准备】
- 熏鸡肚：适量
- 尖椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选,增加色彩和口感）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选,上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 将熏鸡肚切成细丝，用清水浸泡去腥,捞出沥干水分。
- 尖椒去籽切丝，大蒜、生姜切末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入熏鸡肚丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入尖椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽（可选）调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 熏鸡肚在炒制前最好先浸泡去腥,这样炒出的菜肴更加美味。
- 炒尖椒时火候要大，动作要快,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入青红椒,增加色彩和口感。
熏鸡肚炒尖椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为烹饪高手,快来动手试试吧！
