家常美味——马铃薯丝炒西红柿的做法
马铃薯丝炒西红柿是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜，既保留了西红柿的酸甜口感，又吸收了马铃薯的绵软，是餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 马铃薯2个
- 西红柿2个
- 大蒜2瓣
- 青椒1个（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
- 马铃薯去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。
- 西红柿洗净,切成小块；大蒜切成末；青椒去籽切丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入马铃薯丝,快速翻炒均匀，炒至马铃薯丝表面微黄。
- 加入西红柿块,继续翻炒，炒至西红柿出汁。
- 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味。
- 如有青椒,此时加入青椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 马铃薯丝不宜切得太粗,否则不易熟透。
- 炒马铃薯丝时火候不宜太大,以免炒糊。
- 西红柿的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味的人可以适当增加。
- 如有剩余的西红柿汁,可以用来拌面或做汤，既节约又美味。
马铃薯丝炒西红柿不仅色泽诱人,而且营养均衡，是一道适合各个年龄段食用的佳肴，学会这道菜的做法，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中感受到烹饪的乐趣，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！
