蒜头炒猪肉粒,是一道简单却美味的家常菜，猪肉粒鲜嫩多汁，蒜头香气扑鼻，两者结合，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍如何炒出美味的蒜头炒猪肉粒。
准备好食材,猪肉粒选用新鲜猪肉，切成大小均匀的粒状；蒜头洗净，切成薄片，还需准备适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料。
热锅凉油,将炒锅置于炉灶上，倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入猪肉粒，用中火翻炒至表面变色。
下蒜头,待猪肉粒炒至变色后，加入切好的蒜头片，继续翻炒，这时，锅内的温度不宜过高，以免蒜头炒糊。
调味,待蒜头炒至微黄，出香味时，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀，这里需要注意的是，调味料的用量要根据个人口味进行调整。
炒至熟透,继续翻炒猪肉粒和蒜头，直至猪肉粒熟透，汤汁收浓，蒜头炒猪肉粒的香味已经充分释放，口感鲜嫩可口。
出锅,将炒好的蒜头炒猪肉粒盛出，装盘即可。
炒蒜头炒猪肉粒时,需要注意以下几点：
猪肉粒要切得均匀,这样炒出来的菜肴口感才会更加一致。
热锅凉油,能使猪肉粒快速变色，口感更加鲜嫩。
蒜头不宜炒糊,否则会影响菜肴的口感和风味。
调味料要适量,过多会掩盖猪肉和蒜头的原味。
蒜头炒猪肉粒是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味技巧，相信你也能炒出美味的蒜头炒猪肉粒，快动手试试吧！
