家常美味——炒番茄炒冬瓜的做法
导语：番茄炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜，既保留了番茄的酸甜口感，又吸收了冬瓜的清爽，非常适合夏日食用，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
食材准备
主料：
- 番茄 2个
- 冬瓜 300克
辅料：
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
炒番茄炒冬瓜的做法
准备食材：将番茄洗净，切成小块；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；葱切成小段；姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中,翻炒至番茄出汁。
加入冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中,与番茄一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
炒至熟透：炒至冬瓜片变软，番茄汁浓稠,即可出锅。
出锅装盘：将炒好的番茄炒冬瓜盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
小贴士：
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加酸甜可口。
- 冬瓜不宜炒得太久，以免水分流失过多,影响口感。
- 可以根据个人口味，适量加入一些辣椒或者其他调料,增加风味。
炒番茄炒冬瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会了这道菜的做法，不仅能满足家人的味蕾，还能为日常饮食增添一份健康与美味,快动手试试吧！
