江西特色香干炒芹菜,家常美味做法分享
香干炒芹菜,一道色香味俱佳的江西家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道江西特色香干炒芹菜的做法。
【食材准备】
- 香干：200克
- 芹菜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 香干洗净,切成细丝；芹菜洗净，切成段；生姜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的香干丝放入锅中,翻炒至香干表面微黄。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后,继续炒约2分钟，直至芹菜变软。
- 出锅前,可以撒上少许葱花增加风味。
- 关火,将香干炒芹菜盛出，即可享用。
【小贴士】
- 香干在炒制前可以稍微泡一下水,这样炒出来的香干更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加菜肴的风味。
香干炒芹菜不仅是一道美味的家常菜,更是江西地方特色美食的代表，它不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手尝试一下这道江西特色香干炒芹菜吧，相信你一定会爱上它的！
