咸蘑菇炒肉丝的做法大全
在日常生活中，咸蘑菇炒肉丝是一道既美味又营养的家常菜，咸蘑菇的鲜香与肉丝的滑嫩相得益彰，简单易做，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我们就来详细介绍几种咸蘑菇炒肉丝的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味的佳肴。
经典咸蘑菇炒肉丝
材料：
- 咸蘑菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将咸蘑菇洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅倒油，油温5成热时下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜爆香,再加入咸蘑菇丝翻炒至出香味。
- 将肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，撒上盐和鸡精,快速翻炒均匀即可出锅。
蒜香咸蘑菇炒肉丝
材料：
- 咸蘑菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 咸蘑菇和猪里脊肉分别切成细丝。
- 大蒜切末。
- 猪里脊肉用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温5成热时下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末爆香,再加入咸蘑菇丝翻炒至出香味。
- 将肉丝重新倒入锅中，加入生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上盐和鸡精,快速翻炒均匀即可出锅。
咸蘑菇炒肉丝配粉丝
材料：
- 咸蘑菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 粉丝 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 咸蘑菇、猪里脊肉切成细丝；粉丝用温水泡软。
- 生姜、大蒜切片。
- 猪里脊肉用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温5成热时下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜爆香,再加入咸蘑菇丝翻炒至出香味。
- 将肉丝重新倒入锅中，加入生抽调味,翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，撒上盐和鸡精,快速翻炒均匀即可出锅。
通过以上三种做法，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的烹饪方法，咸蘑菇炒肉丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜,快来动手尝试吧！
