家常美味——白果炒芹菜的做法步骤
白果炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下白果炒芹菜的做法步骤。
【材料准备】
- 白果：适量
- 芹菜：适量
- 红椒：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
【做法步骤】
准备食材：将白果去壳去芯，清洗干净；芹菜去叶去根，切成段；红椒切成条状。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入姜末和蒜末，炒香。
下白果翻炒：将白果放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与白果一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加红椒：将红椒条放入锅中，快速翻炒均匀。
淋水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待菜肴炒熟后，出锅装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
- 白果在炒制前要提前浸泡一段时间,以去除苦味。
- 芹菜在炒制过程中要快速翻炒,以免炒过烂。
- 水淀粉的加入量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
白果炒芹菜是一道简单易学的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又具有很好的营养价值，学会这道菜的做法，让您在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴，快来动手试试吧！
