蒜苗炒尖辣子是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜苗炒尖辣子的做法,让你轻松在家做出美味佳肴。
我们需要准备好以下食材：蒜苗、尖辣子、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油。
将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段；尖辣子洗净，去籽，切成与蒜苗相仿的长度；蒜末、姜末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将切好的尖辣子放入锅中翻炒,炒至表面微微发黄。
将蒜苗放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至蒜苗断生，尖辣子熟透,即可出锅装盘。
炒蒜苗炒尖辣子时,有几个小技巧需要注意：
蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
尖辣子切好后，可以先焯水去除辣味,但这样会损失一部分营养。
炒菜时，火候要适中,以免蒜苗炒糊。
加入蒜末、姜末可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的蒜苗炒尖辣子就完成了，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的蒜苗炒尖辣子！
