干贝炒海参——家常美味的海鲜佳肴
导语：干贝和海参都是营养价值极高的海鲜食材，两者的结合更是鲜美无比，就为大家分享一道家常美味的干贝炒海参的做法,让你在家也能享受到海鲜的鲜美。
食材准备
- 干贝：50克
- 海参：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
干贝炒海参家常做法
干贝提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀,然后用刀将干贝切半备用。
海参用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质,切成条状备用。
葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜炒香。
加入切好的干贝，翻炒均匀,炒至干贝表面微黄。
接着加入海参条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油和料酒，调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,出锅装盘即可。
烹饪小贴士
干贝在浸泡时，最好使用温水,这样更容易泡发。
海参在处理时，要确保其干净,去掉内脏和杂质。
炒制过程中，注意火候,避免海参炒得太老。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜美。
干贝炒海参是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出这道美味的海鲜佳肴，与家人共享,快来试试吧！
