家常美味,简单易学的烹饪之道
豆芽炒网鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下豆芽炒网鱼的具体做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 网鱼：300克
- 黄豆芽：200克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将网鱼清洗干净，切成薄片；黄豆芽去根洗净；姜蒜切成末；葱切成葱花。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入姜蒜末爆香。
炒鱼：将切好的网鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至两面微黄，加入适量的料酒去腥。
加入豆芽：将洗净的黄豆芽放入锅中，与网鱼一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油调味，继续翻炒均匀。
出锅：待豆芽变软，鱼片熟透后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
网鱼切片时,可以加入少许盐和料酒腌制一下，这样可以使鱼肉更加鲜嫩入味。
炒豆芽时,火候要大，动作要快，以免豆芽炒老了口感变差。
豆芽炒网鱼的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免豆芽炒焦；调味要适量，以免影响口感。
豆芽炒网鱼适合搭配米饭食用,既美味又营养。
通过以上步骤,一道美味的豆芽炒网鱼就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单易学的美食！
