家常美味——土豆洋葱炒木耳的做法
土豆洋葱炒木耳，一道简单又营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 洋葱去外皮，切成丝；木耳提前用水泡发，洗净,撕成小朵。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微微发黄。
- 放入洋葱丝，继续翻炒,直到洋葱丝变软。
- 加入泡发好的木耳,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐,翻炒均匀。
- 炒至土豆片、洋葱丝和木耳熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 洋葱切丝后，可以放入少许盐腌制一下,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防泥沙残留。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
土豆洋葱炒木耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合家庭聚餐或日常饮食，这道菜不仅能够补充人体所需的多种营养素，还能增进食欲，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道菜的！
