家常美味——炒鸡腿加木耳的做法详解
鸡腿肉质鲜嫩，搭配木耳的清香，是一道色香味俱全的家常菜，就为大家详细介绍炒鸡腿加木耳的做法,让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【步骤一：准备鸡腿】
- 将鸡腿清洗干净，切成小块,放入碗中。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，抓拌均匀,腌制20分钟。
【步骤二：准备木耳】
- 木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。
- 将木耳焯水，去除杂质,捞出备用。
【步骤三：炒制鸡腿】
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡腿块,中火煎至两面金黄。
- 翻面时,加入葱姜蒜炒香。
【步骤四：加入木耳】
- 鸡腿煎至两面金黄后,加入焯好水的木耳。
- 快速翻炒均匀,让木耳充分吸收鸡腿的香味。
【步骤五：调味出锅】
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡腿腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的鸡腿更加鲜嫩。
- 木耳焯水可以去除杂质,让木耳更加干净卫生。
- 炒制鸡腿时，火候不宜过大,以免鸡腿变得干硬。
炒鸡腿加木耳是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快动手试试吧！
