日本肉炒豆腐的做法大全
豆腐作为日本料理中不可或缺的食材，其做法多种多样，其中肉炒豆腐更是深受广大食客的喜爱，就为大家带来日本肉炒豆腐的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的肉炒豆腐。
材料准备
- 老豆腐1块
- 猪肉馅100克
- 鸡蛋1个
- 青葱1根
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油各适量
- 豆瓣酱适量（可选）
肉炒豆腐的做法
豆腐切块,用开水焯水后捞出备用。
鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
青葱洗净切段,备用。
热锅凉油，将腌制好的猪肉馅放入锅中,炒至变色。
加入蒜末和豆瓣酱（可选）,继续翻炒均匀。
将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒,使豆腐均匀裹上肉馅。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
撒上青葱段，翻炒均匀,出锅即可。
小贴士
豆腐焯水时，水开后加入少许盐,可以保持豆腐的口感。
猪肉馅腌制时，加入适量的淀粉,可以使炒出的肉馅更加嫩滑。
豆腐下锅后，不要频繁翻炒,以免豆腐碎掉。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
就是日本肉炒豆腐的做法大全，希望对大家有所帮助，在家动手制作一道美味的肉炒豆腐,享受日式料理的鲜美滋味吧！
