家常美味——土豆炒制攻略
土豆，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受我国广大人民群众的喜爱，炒土豆是一道简单易做、美味可口的家常菜,下面就来为大家详细介绍土豆炒制的家常做法。
【食材准备】 土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱1根、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、食用油适量。
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽,切成与土豆片大小相似的片。
- 葱洗净，切成小段；蒜去皮,切成蒜末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入土豆片，用中火翻炒至土豆片表面微黄,加入适量盐调味。
- 加入青椒片和红椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量生抽提鲜，炒至蔬菜断生,汤汁略微收干。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 土豆切片时，可以加入少许盐,这样可以使土豆片更加入味。
- 炒土豆时，火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
- 炒土豆时，可以适当加入一些水,以免土豆片炒干。
土豆炒制简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，大家可以根据自己的口味，适当调整配料和调料，让这道家常菜更加美味,快来动手尝试一下吧！
