牛肉快炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下牛肉快炒黄豆的做法。
我们需要准备以下食材：牛肉、黄豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
步骤如下：
将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量食用油，拌匀腌制15分钟。
黄豆提前用清水浸泡4小时,捞出备用。
将葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
加入泡好的黄豆,翻炒片刻。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的盐，快速翻炒均匀。
出锅前,可以加入少许鸡精提鲜。
一道美味的牛肉快炒黄豆就完成了。
小贴士：
牛肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
黄豆泡发后,炒制时更容易熟透。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
牛肉快炒黄豆是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，希望大家喜欢这道菜，祝大家烹饪愉快！
