辣椒炒豆干炒秋葵的做法 🌶️🍚🥬
辣椒炒豆干炒秋葵，一道色香味俱全的佳肴，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆干：200克
- 秋葵：200克
- 辣椒：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 豆干处理：将豆干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍛
- 秋葵处理：秋葵洗净，切成两半，用盐腌制一下，去除苦涩味，捞出备用。🥬
- 辣椒处理：辣椒洗净，去籽切片，备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。🍳
- 炒豆干：将焯好水的豆干放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后盛出备用。🍛
- 炒秋葵：锅中留底油，放入辣椒片翻炒至断生，再加入腌制好的秋葵,炒至秋葵表面微微发软。
- 混合翻炒：将炒好的豆干重新放入锅中，与秋葵和辣椒一起翻炒均匀,加入适量胡椒粉提味。
- 出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 豆干焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 秋葵腌制可以去除苦涩味,口感更佳。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣椒炒豆干炒秋葵，色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的美食，快快动手试试吧！🎉🍽️
