西红柿炒羊肉面的做法
西红柿炒羊肉面是一道色香味俱佳的美食，深受人们喜爱，下面为大家详细介绍西红柿炒羊肉面的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 羊肉 200克
- 西红柿 2个
- 面条 适量
- 生姜、蒜末、葱段 各适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉 各适量
【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块；生姜、大蒜切末；葱段切小段。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、蒜末、葱段爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入羊肉片,快速翻炒均匀至变色。
- 加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 另起锅，烧开水，将面条煮熟后捞出,过冷水沥干。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的西红柿羊肉,拌匀即可食用。
【小贴士】
- 羊肉切片时，要顺纹路切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒西红柿时，可以加入少许糖,这样炒出来的西红柿更加鲜美。
- 煮面条时，可以在水中加入少许盐,这样煮出来的面条更加劲道。
西红柿炒羊肉面是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣,快来动手试试吧！
