家常美味，简单易做
芹菜和咸菜，看似普通的食材，搭配在一起却能够烹饪出家常美味的佳肴，炒芹菜炒咸菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单易做的家常菜，下面,就让我们一起来看看如何将这两样食材炒得既好吃又健康。
准备好以下食材：
主料：
- 芹菜 适量
- 咸菜 适量
辅料：
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
将芹菜洗净，切成段；咸菜洗净，切成条状，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入芹菜段翻炒至断生,此时可以加入适量的盐调味。
接着加入咸菜条,继续翻炒均匀。
芹菜和咸菜炒至熟透,此时可以加入适量的鸡精提鲜。
炒至锅中食材均匀上色,即可出锅装盘。
小贴士：
芹菜和咸菜在炒制过程中不宜过度翻炒，以免食材过于软烂,影响口感。
咸菜的咸味较重，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
炒芹菜炒咸菜时，可以根据个人口味适量加入一些辣椒,增加菜肴的辣味。
为了保持菜肴的清新口感,建议使用新鲜食材。
炒芹菜炒咸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快来动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
