牛肉炒野芹菜做法大全
野芹菜，又称山芹菜，是一种常见的野生蔬菜，含有丰富的营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效，而牛肉则是我们日常饮食中的常见食材，富含蛋白质和铁质，非常适合搭配野芹菜一起烹饪，下面为大家介绍几种牛肉炒野芹菜的做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。
经典牛肉炒野芹菜
材料：
- 牛肉 200克
- 野芹菜 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 野芹菜洗净切段，生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入野芹菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
酸辣牛肉炒野芹菜
材料：
- 牛肉 200克
- 野芹菜 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
步骤：
- 牛肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 野芹菜洗净切段，生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入野芹菜段,快速翻炒至断生。
- 加入适量盐、醋、辣椒酱调味,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
牛肉炒野芹菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，以上两种做法各有特色，大家可以根据自己的口味选择，快来试试吧,让这道美味的牛肉炒野芹菜为你的餐桌增添色彩！
