🔥麻辣排骨怎么炒才好吃🍲
麻辣排骨是一道色香味俱佳的传统美食,深受大家喜爱，麻辣排骨怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下麻辣排骨的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：排骨、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱等。
排骨洗净,切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟，使其入味。
干辣椒剪成小段,花椒也剪成小段，姜蒜切片，葱切段备用。
热锅倒油,油热后放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
将腌制好的排骨放入锅中,翻炒均匀，炒至排骨表面微黄。
加入适量的豆瓣酱,继续翻炒均匀，让排骨充分吸收豆瓣酱的香味。
加入适量的清水,水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
待排骨炖至汤汁浓稠,加入适量的白糖、盐调味，翻炒均匀。
撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
排骨在腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的排骨更加嫩滑。
炒麻辣排骨时,火候要掌握好，以免烧糊。
加入豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
炖排骨时,不要频繁翻动，以免破坏排骨的形状。
按照以上步骤,相信你一定能做出一道美味的麻辣排骨！快来试试吧！🎉🍲
