家常美味——包包白菜炒瘦肉的做法详解
包包白菜炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，下面就来为大家详细介绍一下包包白菜炒瘦肉的做法。
【材料准备】
- 包菜（包包白菜）1颗
- 瘦肉150克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 将包包白菜洗净,切成均匀的细丝；瘦肉切成薄片，用少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色，肉片变熟后盛出备用。
- 在锅中留少许油,放入包包白菜丝，用中火翻炒至白菜丝变软。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与包包白菜一起翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 在炒包包白菜时,不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。
- 瘦肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,老抽用于上色，生抽用于调味。
包包白菜炒瘦肉是一道简单美味的家常菜,既可满足人们对口感的需求，又能提供丰富的营养，在忙碌的生活中，学会这道菜的制作方法，可以让您的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧，相信您一定能做出一道色香味俱全的包包白菜炒瘦肉！
