炒干豆腐圆子是一道色香味俱佳的佳肴,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下炒干豆腐圆子的做法。
准备好以下食材：干豆腐、猪肉末、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
将干豆腐切成小块,用开水焯水，捞出备用。
胡萝卜切成细丝,葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,翻炒至变色。
放入胡萝卜丝,继续翻炒。
加入焯好水的干豆腐块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒干豆腐圆子的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免干豆腐圆子炒焦；调味要适量，以免味道过重，炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀。
炒干豆腐圆子是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，干豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，猪肉末则含有丰富的蛋白质和脂肪，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，是一道非常适合全家人的美食。
炒干豆腐圆子是一道美味可口的佳肴,学会了这道菜，你可以在家中为家人带来满满的幸福感，不妨动手尝试一下，相信你一定会爱上这道菜的！
