家常美味——大葱炒干豆腐的制作方法
在我国饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——大葱炒干豆腐，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 大葱 2根
- 干豆腐 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将大葱洗净切成斜段,干豆腐切成条状备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 将切好的干豆腐放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入大葱段,翻炒至大葱变软。
- 将炒好的干豆腐重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀,使大葱和干豆腐充分吸收调料的味道。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 大葱炒干豆腐时，火候不宜过大，以免大葱炒焦,影响口感。
- 干豆腐在炒制过程中，不宜过度翻炒,以免破碎。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
大葱炒干豆腐是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，大葱富含多种维生素和矿物质，具有消炎、杀菌、降血压等功效；干豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于补充人体所需的营养，家常美味，尽在大葱炒干豆腐,快来动手尝试一下吧！
