家常美味——白菜炒番茄木耳的做法
随着生活节奏的加快,越来越多的人开始注重饮食健康，追求简单又营养的菜肴，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——白菜炒番茄木耳的做法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 番茄：2个
- 木耳：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
【做法步骤】
将白菜洗净,切成片；番茄洗净，切成块；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入白菜片翻炒至断生,然后盛出备用。
锅中留底油,放入番茄块翻炒至出汁。
将炒好的白菜重新倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
加入木耳,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 番茄炒至出汁后,加入白菜一起炒，可以使白菜更加鲜嫩。
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，使菜肴更加美味。
这道白菜炒番茄木耳不仅色香味俱佳,而且营养丰富，白菜富含膳食纤维，有助于消化；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用；木耳则含有丰富的蛋白质和矿物质，家常美味，健康又营养，快动手试试吧！
