胸肉炒白玉菇——家常美味，简单易学
在忙碌的生活中,我们总是渴望一顿简单却美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，胸肉炒白玉菇就是这样一道菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的胸肉炒白玉菇。
准备好食材,胸肉选择新鲜的，白玉菇要选择新鲜的，这样炒出来的菜肴才会更加美味，所需食材还包括葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
我们来处理食材,将胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味，白玉菇去根洗净，切成条状备用，葱、姜、蒜切成末。
炒菜前,先在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦时盛出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入白玉菇，快速翻炒，炒至白玉菇变软，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,与白玉菇一起快速翻炒均匀，使肉片充分吸收白玉菇的鲜味。
一道美味的胸肉炒白玉菇就完成了,这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，白玉菇爽滑可口，口感丰富，在烹饪过程中，注意以下几点，可以让菜肴更加美味：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入适量的料酒可以去除肉片的腥味。
- 炒白玉菇时,火候要大，快速翻炒，以免白玉菇出水变软。
- 调味料要适量,过多会掩盖食材的原味。
胸肉炒白玉菇是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的家常菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的胸肉炒白玉菇！
