青豆黄瓜炒虾仁——家常美味的烹饪秘诀
青豆黄瓜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的烹饪方法。
【材料准备】
- 青豆 100克
- 黄瓜 1根
- 虾仁 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
首先将青豆清洗干净,黄瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
热锅冷油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，熟透。
接着放入切好的青豆和黄瓜块,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、酱油和生抽，根据个人口味可以适量添加胡椒粉。
翻炒至青豆和黄瓜断生,虾仁完全熟透，即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 虾仁的腌制可以增加口感和鲜味,腌制时加入的胡椒粉和盐不宜过多，以免影响口感。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁过于熟透而失去弹性。
- 青豆和黄瓜的炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
通过以上步骤,一道色香味俱全的青豆黄瓜炒虾仁就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，快动手试试吧，让这道美味为你的餐桌增色添彩！
