秋葵炒莲藕片——秋季家常美味
秋天,是一个丰收的季节，各种蔬菜纷纷上市，其中秋葵和莲藕更是深受喜爱，这两者搭配炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下秋葵炒莲藕片的做法。
【食材准备】
- 秋葵：适量
- 莲藕：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 将秋葵和莲藕洗净,分别切成片状，红椒和青椒也切成片状备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入切好的秋葵片和莲藕片,翻炒至秋葵表面微黄，莲藕片变软。
- 放入红椒片和青椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，炒至食材熟透即可。
【小贴士】
- 秋葵在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
- 莲藕切片时,可以在水中加入少许醋，这样切片的莲藕不易氧化变黑。
- 为了保持食材的原汁原味,建议在炒制过程中尽量少加水。
秋葵炒莲藕片是一道简单易学的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，在寒冷的秋季，来上一盘热腾腾的秋葵炒莲藕片，不仅能温暖身心，还能为家人带来一份健康与美味，不妨动手尝试一下，让这个秋季因这道美食而更加丰富多彩。
