月子餐炒牛肉怎么做
在产后恢复期间，合理的饮食对于妈妈的身体恢复至关重要，月子餐不仅要营养均衡，还要易于消化吸收，炒牛肉是一道既美味又营养丰富的月子餐,下面就来为大家详细介绍一下月子餐炒牛肉的做法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟,让牛肉入味。
- 胡萝卜去皮，切成薄片；青椒去籽，切成条状；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片变硬。
- 加入胡萝卜片和青椒条,继续翻炒至蔬菜断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 月子期间，妈妈们要适量食用辛辣食物,以免影响身体恢复。
通过以上步骤，一道美味的月子餐炒牛肉就完成了，这道菜不仅含有丰富的蛋白质和铁质，有助于产后妈妈恢复体力，而且色香味俱佳，能够满足妈妈的味蕾，产后妈妈们可以根据自己的口味和身体状况，适当调整食材和调料,制作出适合自己的月子餐。
