炒薯粉丝潮汕风味，家常美味轻松学
炒薯粉丝，一道极具潮汕特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱,就让我们一起来学习如何炒出美味的潮汕炒薯粉丝吧！
准备所需食材：薯粉丝、瘦肉、豆芽、青红椒、蒜末、盐、生抽、蚝油、花生油等。
将薯粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽、蚝油腌制10分钟。
豆芽洗净，青红椒切丝,蒜末切末。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至变色。
放入泡软的薯粉丝,翻炒均匀。
加入豆芽、青红椒,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。
出锅前，撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
炒薯粉丝的潮汕风味，主要体现在调料的使用上，生抽、蚝油、蒜末等调料的搭配，使得炒出的薯粉丝鲜香可口，潮汕炒薯粉丝的口感较为软糯,所以泡软的薯粉丝是关键。
在炒制过程中，火候要掌握好，以免薯粉丝炒糊，翻炒时动作要迅速,以免薯粉丝粘连。
学会了这道潮汕炒薯粉丝，您就可以在家庭聚餐或朋友聚会时，轻松地展示您的厨艺了，快来动手尝试一下吧,相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！
