竹笋肉皮一起炒好吃吗

竹笋肉皮一起炒,美味佳肴等你来品尝

在我国广袤的美食文化中,烹饪技巧和食材搭配一直是人们津津乐道的话题，就让我们来探讨一下这道美味佳肴——竹笋肉皮一起炒，究竟好吃吗？

我们要了解竹笋和肉皮各自的营养价值,竹笋富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、消暑利尿、降低血脂等功效，而肉皮则含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪等，具有滋阴润燥、美容养颜的作用。

将竹笋和肉皮一起炒,可谓是营养与美味的完美结合，竹笋的清脆口感与肉皮的软糯相得益彰，二者相互衬托，使得这道菜肴更加美味可口，下面，就为大家分享这道菜肴的制作方法：

【食材】 竹笋适量、肉皮适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量

【步骤】

1. 将竹笋去壳,洗净切片；肉皮洗净，切块。
2. 葱切段,姜切片，蒜拍碎。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肉皮,翻炒均匀，炒至肉皮表面微黄。
5. 加入竹笋,继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
7. 加盖,小火炖煮10分钟，使肉皮熟烂入味。
8. 开盖,翻炒均匀，出锅即可。

【烹饪小贴士】

1. 竹笋切片时,可以斜着切，这样口感更佳。
2. 炒肉皮时,要火候适中，以免烧焦。
3. 肉皮炖煮时间不宜过长,以免肉质变硬。

竹笋肉皮一起炒是一道美味佳肴,营养丰富，口感丰富，不妨试着在家做一下，为家人带来一场味蕾的盛宴，相信我，你一定会爱上这道菜肴的！