猪肉炒香茹,家常美食的完美搭配
在我国丰富的饮食文化中,猪肉和香菇的搭配堪称经典，这道猪肉炒香茹不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食的完美选择，如何烹饪出一道美味的猪肉炒香茹呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们需要准备好以下食材：猪肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，使肉片更加入味。
香菇洗净,去掉根部，切成薄片；青椒、红椒去籽，切成与香菇相同大小的片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香，再加入香菇片翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入青椒、红椒片，继续翻炒均匀。
调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,出锅即可。
烹饪猪肉炒香茹时,有几个小技巧需要注意：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
香菇切片时,最好将根部也切成片，这样可以使香菇更加入味。
翻炒时,火候不宜太大，以免炒糊。
调味料可以根据个人口味适量调整。
猪肉炒香茹是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来动手尝试一下吧！
