肉馅饺子炒肉——美味与营养的完美结合
饺子作为我国传统的美食，深受广大人民群众的喜爱，而肉馅饺子更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的常客，如何将肉馅饺子炒得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍肉馅饺子炒肉的烹饪方法。
准备食材，肉馅饺子、猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。
将肉馅饺子解冻,取出备用。
猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
青椒、红椒、洋葱分别切成丝,葱姜蒜切成末。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒。
加入适量生抽、老抽调色，根据个人口味加入少许盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀后，将肉馅饺子均匀铺在锅中,用铲子轻轻压扁。
加入适量热水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。
开盖，将饺子翻炒均匀,使饺子充分吸收汤汁。
待饺子熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
这样炒出的肉馅饺子既保留了饺子的原汁原味，又增加了肉的鲜美和蔬菜的清爽，营养也更加丰富，在烹饪过程中，注意火候的掌握，使饺子熟透而不烂，肉片鲜嫩而不老，可以根据个人口味调整配料和调料,让这道菜更加符合您的口味。
肉馅饺子炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合各种场合食用，学会这道菜，让您在忙碌的生活中,也能享受到美味的家常味道。
