辣扇贝炒芹菜——美味与营养的完美结合
在我国的美食世界里，海鲜与蔬菜的搭配总是让人回味无穷，就为大家介绍一道既简单又美味的家常菜——辣扇贝炒芹菜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道不可多得的佳肴。
我们需要准备好以下食材：新鲜扇贝、芹菜、干辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
制作步骤如下：
扇贝清洗干净，去壳取肉，放入盐水中浸泡10分钟,去除泥沙。
芹菜洗净，切成段；干辣椒剪成小段；蒜、姜分别切成末。
热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
加入扇贝肉，翻炒至扇贝肉边缘微微卷曲,加入料酒去腥。
放入芹菜段，快速翻炒,让芹菜均匀裹上油。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
最后加入鸡精提鲜,炒匀即可出锅。
辣扇贝炒芹菜之所以好吃,主要有以下几个原因：
扇贝肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，搭配芹菜的清香,口感丰富。
辣椒的加入使得这道菜既有辣味，又不失鲜美,让人食欲大增。
芹菜的清脆口感与扇贝的鲜嫩相结合,让人回味无穷。
这道菜做法简单，用时短,非常适合忙碌的上班族。
辣扇贝炒芹菜是一道美味与营养的完美结合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！
