青椒不炒肉丝怎么炒好吃
青椒肉丝是一道家常菜，深受人们喜爱，在日常生活中，我们往往会遇到青椒和肉丝不炒的情况，青椒不炒肉丝怎么炒好吃呢？下面我将为大家介绍一种简单易学的青椒炒肉丝的做法。
我们需要准备以下食材：青椒、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
肉丝用生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
加入青椒丝,继续翻炒。
待青椒丝炒至断生,加入适量的盐调味。
根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
青椒不炒肉丝的炒法与炒肉丝类似，只是在最后加入青椒丝时，要控制好火候，以免青椒炒得太老,下面是青椒不炒肉丝炒制过程中需要注意的几点：
肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒青椒时，火候不宜过大，以免青椒炒得太老,影响口感。
根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、辣椒酱等调料,增加菜肴的口感。
在炒制过程中，要不断翻炒,使青椒和肉丝受热均匀。
通过以上方法，青椒不炒肉丝也可以炒得美味可口，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又实用的家常菜,快来试试吧！
