芦蒿菜炒香干——简单美味的家常菜
芦蒿菜炒香干是一道简单美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备好所需食材：芦蒿菜、香干、红椒、蒜末、盐、生抽、蚝油、油。
将芦蒿菜洗净,切成约3厘米长的段；香干切成薄片；红椒切成丝；蒜末切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入香干片,煎至两面金黄，取出备用。
锅中留少许油,放入芦蒿菜翻炒至断生。
加入煎好的香干片、红椒丝，继续翻炒均匀。
调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅前撒上少许蒜末,增加香气。
一道美味的芦蒿菜炒香干就完成了。
烹饪小贴士：
芦蒿菜在购买时,应选择鲜嫩的，避免过于老硬。
煎香干时,火不宜过大，以免煎糊。
芦蒿菜断生即可,不宜炒得太老，以免口感变差。
调味料可根据个人口味适量增减。
这道芦蒿菜炒香干,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单美味的家常菜！
