湖北香肠炒大蒜,是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【湖北香肠炒大蒜】
【食材准备】
- 湖北香肠 2根
- 大蒜 4瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将湖北香肠切成薄片,大蒜剥皮后切成蒜末备用。
- 热锅凉油,待油温升至5成热时，放入香肠片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的香肠片盛出,控油备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄，出香味。
- 将煎好的香肠片重新放入锅中,加入生抽、老抽和适量的盐，快速翻炒均匀，让香肠片充分吸收调味料的味道。
- 翻炒至香肠片熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 煎香肠时,不要急于翻动，以免香肠粘锅。
- 蒜末煸炒时,火不宜太大，以免蒜末烧糊。
- 香肠本身就有一定的咸味,所以调味时要注意盐的用量。
【成品展示】 炒好的湖北香肠炒大蒜色泽红亮，香肠软糯，大蒜香味浓郁，是一道非常下饭的家常菜，无论是作为主食的配菜，还是作为零食，都能让人食欲大增。
湖北香肠炒大蒜的做法简单易学,适合家庭日常烹饪，通过这道菜，我们可以感受到湖北菜的独特风味，同时也为餐桌增添了一道美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
